февраль 2026
Дневник участника чемпионата бариста
О пути длиною в более года
Декабрь 2024. Я еще не работала в «Дозе». Мы с подругой пришли на лекцию по миксологии и случайно застали церемонию награждения какого-то чемпионата. Я смотрела на происходящее, ничего не понимала - но было очень интересно и загадочно. Дома, я сразу полезла в интернет изучать, что это за чемпионат и с чем его едят. Но тут же включился здравый смысл: я как раз уходила из прошлой кофейни, и мне нужно было сначала освоиться на новом месте, прежде чем думать об участии. Мысль пришлось отложить в долгий ящик...
26 марта 2025. Прихожу работать в «Дозу». Начинаю привыкать к новой команде, новым стандартам и атмосфере. Мысль о чемпионате пока где-то далеко.
30 сентября 2025. Говорю Алине, что хочу попробовать свои силы в этом году в чемпионате. И получаю не просто одобрение, а настоящую поддержку <З
20-26 января 2026. Отправляю заявку на участие.
Следующие шесть дней становятся настоящим испытанием: я практически не сплю, переживаю сильный стресс, хотя все вокруг уверяют, что все будет хорошо. Ответ приходит на два дня позже обещанного срока. Я уже почти смирилась с отказом! И тут, 26 января, приходит письмо: я прошла! Моя заявка принята! Ура!
27 января 2026. Проходила встреча с участниками - задавали вопросы и нам выдали зерно на тренировку, то же зерно, что будет на чемпионате. Всё становится реальным.
23 дня до чемпионата.
Дописываю речь. Она пока сырая и какая-то никакая. Но мы находим классный рецепт альтернативного заваривания. Правда, позже мы его так и не смогли повторить - зерно в открытой пачке начало потихоньку умирать и терять свойства. Зато мы определились с водой!
11 дней до чемпионата.
Наконец-то приходим к финальной версии речи. Начинаю учить её и потихоньку отрабатывать.
9-10 дней до чемпионата.
Остаемся на Горной до 9-10 вечера, репетируем. Главная проблема - сильный перебор по времени. Но я пока плохо знаю текст, и подглядывания в шпаргалку отнимают драгоценные секунды.
23 дня до чемпионата.
Дописываю речь. Она пока сырая и какая-то никакая. Но мы находим классный рецепт альтернативного заваривания. Правда, позже мы его так и не смогли повторить - зерно в открытой пачке начало потихоньку умирать и терять свойства. Зато мы определились с водой!
11 дней до чемпионата.
Наконец-то приходим к финальной версии речи. Начинаю учить её и потихоньку отрабатывать.
9-10 дней до чемпионата.
Остаемся на Горной до 9-10 вечера, репетируем. Главная проблема - сильный перебор по времени. Но я пока плохо знаю текст, и подглядывания в шпаргалку отнимают драгоценные секунды.
5 дней до чемпионата.
Утром 23 февраля просыпаюсь с температурой и насморком. Понимаю, что заболела. Сплю сутки и отпиваюсь теплым чаем с медом и малиновым вареньем.
Утром 23 февраля просыпаюсь с температурой и насморком. Понимаю, что заболела. Сплю сутки и отпиваюсь теплым чаем с медом и малиновым вареньем.
3 дня до чемпионата. Чувствую себя намного лучше! Самое главное - я знаю речь практически без запинок. Начинается активная фаза подготовки.
2 дня до чемпионата.
В чате участников спрашивают, где можно скачать музыку для выступления. Я всегда ношу с собой ноутбук, поэтому пишу, что ко мне и можно подойти сегодня на смену на Горную. и Так мы знакомимся с Екатериной Карелиной из и Читы. Вечер. Остаемся на Горной до 10-11 часов. Расставляем все, представляем, 1 как все будет выглядеть на одной из двух 1 станций, и прогоняем выступление от начала 1 до конца под музыку. В спокойной обстановке я наконец понимаю, где какой кусок речи ложится на музыку.
1 день до чемпионата.
Прохожу жеребьевку. Вытягиваю 24-й номер. Катя, сидящая рядом, вытягивает 2-й. У меня в голове было только одно: «Лишь бы выступить в первый день». А Катя, наоборот, очень не хотела выступать в первый день.Мы переглянулись и решили поменяться. Теперь я выступаю второй, а она - 24-й.
ДЕНЬ чемпионата.
Раннее утро. Сначала заезжаем на Горную за вещами, потом едем на место проведения. Начинаем потихоньку писать карточки для судей, переходим в зону для подготовки. Очень страшно от этой непонятной неизвестности.Мой выход. Время подходит. Я выхожу выступать. Было сложно рассказывать и делать параллельно - но я не сильно забыла речь от волнения, но руки тряслись сильно. Меня начинает тревожить звук дыхания в микрофон и я решаю сократить частоту дыхания, чтобы не было постоянного звука в микрофон. Дышать страшно, говорить страшно, но в тот момент даже обиднее было бы что-то забыть.
После выступления. Сразу же после того, как все заканчивается, я начинаю плакать. Сама не понимаю от чего. Подозреваю, что это такой способ стабилизации нервной системы - просто сбросить все разом. И тут эти милые плакаты, все люди, которые пришли поддержать меня... Это было очень-очень мило! Спасибо вам всем огромное! <З
Вечер. После всего этого я приехала домой и проспала до 11 вечера. А потом - поехала в караоке. Хихихих
Финальный день. Вечер.
Помогаю Кате подготовиться к выступлению. Натираю ей стекло и блестящий металл. Смотрим ее выступление, болеем всей командой!
Финал. Награждение, разбор ошибок. Из-за того, что программа задержалась на час, Катя остается у меня ночевать. Мы много болтаем, хихикаем и обсуждаем эти два дня.
Вот так прошел мой первый чемпионат. Со слезами, с поддержкой, с новыми друзьями из Читы. Спасибо всем, кто был рядом <З успел.
В чате участников спрашивают, где можно скачать музыку для выступления. Я всегда ношу с собой ноутбук, поэтому пишу, что ко мне и можно подойти сегодня на смену на Горную. и Так мы знакомимся с Екатериной Карелиной из и Читы. Вечер. Остаемся на Горной до 10-11 часов. Расставляем все, представляем, 1 как все будет выглядеть на одной из двух 1 станций, и прогоняем выступление от начала 1 до конца под музыку. В спокойной обстановке я наконец понимаю, где какой кусок речи ложится на музыку.
1 день до чемпионата.
Прохожу жеребьевку. Вытягиваю 24-й номер. Катя, сидящая рядом, вытягивает 2-й. У меня в голове было только одно: «Лишь бы выступить в первый день». А Катя, наоборот, очень не хотела выступать в первый день.Мы переглянулись и решили поменяться. Теперь я выступаю второй, а она - 24-й.
ДЕНЬ чемпионата.
Раннее утро. Сначала заезжаем на Горную за вещами, потом едем на место проведения. Начинаем потихоньку писать карточки для судей, переходим в зону для подготовки. Очень страшно от этой непонятной неизвестности.Мой выход. Время подходит. Я выхожу выступать. Было сложно рассказывать и делать параллельно - но я не сильно забыла речь от волнения, но руки тряслись сильно. Меня начинает тревожить звук дыхания в микрофон и я решаю сократить частоту дыхания, чтобы не было постоянного звука в микрофон. Дышать страшно, говорить страшно, но в тот момент даже обиднее было бы что-то забыть.
После выступления. Сразу же после того, как все заканчивается, я начинаю плакать. Сама не понимаю от чего. Подозреваю, что это такой способ стабилизации нервной системы - просто сбросить все разом. И тут эти милые плакаты, все люди, которые пришли поддержать меня... Это было очень-очень мило! Спасибо вам всем огромное! <З
Вечер. После всего этого я приехала домой и проспала до 11 вечера. А потом - поехала в караоке. Хихихих
Финальный день. Вечер.
Помогаю Кате подготовиться к выступлению. Натираю ей стекло и блестящий металл. Смотрим ее выступление, болеем всей командой!
Финал. Награждение, разбор ошибок. Из-за того, что программа задержалась на час, Катя остается у меня ночевать. Мы много болтаем, хихикаем и обсуждаем эти два дня.
Вот так прошел мой первый чемпионат. Со слезами, с поддержкой, с новыми друзьями из Читы. Спасибо всем, кто был рядом <З успел.
Понравилась заметка? Есть темы о которых хочешь поговорить или чтобы мы их осветили? Напиши их ниже!